今日は午後から曇りです。
雨も降りそうな。
昨晩は耳鳴りで寝れず、今日はぼーっとしております。
その上、株主優待のカタログギフトを間違って捨ててしまったようで、ショックを受けております。
お米を楽しみにしていたのに残念。
午前中買い物に行けなかったので、家にあるものでとなると結局ごはん物になります。
冷蔵庫と冷凍庫にあるものを考えて鶏肉の炊き込みご飯と小松菜のチジミにしました。
炊き込みは、鶏肉、ごぼう、人参、あげ、まいたけ入れて白だしの味付けです。
チジミは小松菜嫌いなT君の為に作ってみました。
小麦粉、片栗粉、卵、水、顆粒出汁に刻んだ人参、小松菜、玉ねぎ入れて焼いて、ピザ用チーズをたっぷりとかけました。
味もまぁまぁいけます。
晩に2切れ残して息子らの反応を見てみます。
ちなみに昨日は、旦那様の誕生日。
ひさしぶりにケーキを手作りしてみました。
いちごを探しにスーパー巡りしたけど、なかったので、キウイと缶詰のミカンをはさむことにしたのだけど、そもそも果物をスポンジに挟むのが嫌いな旦那様。
ということで、旦那さんが食べる箇所だけフルーツを挟まないでみました。
こんな感じで完成は、
生クリームを塗りたくって終了。
手作りという感じのお味です。
息子らはおかわりしてたけど、（T君は一瞬でなくなってましたが）旦那さんは喜んで頂けたのでしょうか・・・？